|
بڑے بڑے کريلے
ہري مرچ
پياز
گھي
اناردانہ
نمک، مرچ |
آدھا کلو
آٹھ عدد
ايک پائو
ايک پائو
ايک چہٹانک
حسب ذائقہ |
ترکيب :
پہلے کريلوں کو چہيل کر
اور ايک طرف سے کاٹ کر ان کے بيچ نکال ديں، اس کے بعد ان انہيں
تہوڑي دير تک نمک لگا کر رکہيں، پياز، اناردانہ،
نمک اور سرخ مرچ کو باريک پيس ليں، اب ان کريلوں ميں مصالحہ
بھر کر صاف اور پاک دھاگے سے کريلوں کو لپيٹ ديں، کسي بڑے برتن
ميں گھي ڈال کراس ميں کريلے ھلکي آنچ پر تليں يہاں تک کہ وہ
سرخ ھوجائے، پھر بچا ھو مصالحہ ڈال کر بہون ليں، اس کے بعد
انہيں دس منٹ دم ضرور ديں۔ |
|
|
 |
