ھڈي گائے تازہ
دھنيا سبز باريک کٹا ھوا
دودہ
گاجر
نمک
گھي
بند گوبھي باريک کٹي ھوئي
مرچ سياہ
دار چيني
شلجم
لہسن
ميدھ
پاني |
ايک کلو
ايک چائے کا چمچہ
آدھا پائو
ايک عدد
ايک چائے کا چمچہ
پچيس گرام
ايک پائو
ايک چائے کا چمچہ
ايک ٹکڑا
ايک عدد
چہ عدد
ايک چائے کا چمچہ
دو کلو |
ترکيب :
سوائے بند گوبھي، ميدہ
دودہ اور گھي کے اور ايک عدد پياز سب چيزيں ايک طرف رکہ ديں
اور باقي تمام پاني ميں ڈال کر سوپ نکال ليں، گھي ميں ايک عدد
پياز کاٹ کر نرم کريں جو سرخ نہ ھو اس ميں ميدہ ڈال کر زرا
بھونيں اور دودہ ڈال کر يہ سب کچہ سوپ ميں ڈال ديں، اب اس سوپ
ميں باريک بند گوبھي ڈال کر نرم آگ پر ايک گھنٹہ کے لئيے
پکائيں، تيار ھے۔ |
